Тестомес HS20 – наиболее компактная модель в серии спиральных тестомесов HS, с дежой объемом 21 л. Предназначен для замешивания различных видов дрожжевого теста. Оптимальный вариант для небольших пекарен, кондитерских, пиццерий, кафе.
Отличительной особенностью серии является наличие двух скоростей работы. Если миксер односкоростной, то смешивание ингредиентов и замес выполняется одновременно на одной скорости. В двухскоростных миксерах смешивание ингредиентов происходит на меньшей скорости, а непосредственно замес – на большей. Это обеспечивает тесту более однородную, эластичную структуру.
Среди других особенностей тестомеса:
Технические параметры Спиральный тестомес HS20
Характеристики | HS20 |
Напряжение, В | 220 |
Мощность (кВт) | 1.5 |
Объем дежи (л) | 21 |
Габаритные размеры (мм) | 730х390х900 |
Вес аппарата (кг) | 90 |
Максимальный объем загрузки (кг) | 8 |
Скорость чаши (об./мин) | 12/20 |
Скорость смешивания (об./мин) | 112/198 |