Профессиональный жарочный шкаф

Чтобы добиться успеха в ресторанном деле, необходимо позаботиться о качестве приготовления блюд, а это зависит не только от профессионального шеф-повара, но и от оборудования на кухне. В настоящее время ассортимент бытовой техники огромен, а наиболее востребованными являются жарочные шкафы. Сейчас вовсе не редкость, что их используют и дома. Некоторые модели жарочных шкафов имеют также конфорки, что позволяет их эксплуатировать и как плиту.

Функции жарочного шкафа:

• Жарение;
• Выпекание;
• Разогревание блюд;
• Тушение;
• Пассерование;
• Поддержание необходимой температуры готового блюда;
• Размораживание;
• Сушка фруктов и грибов;
• Стерилизация банок.

Одним жарочным шкафом Вы можете заменить одновременно несколько духовок, не имеющих всех функций, которые есть у шкафа.

Несомненным плюсом жарочного шкафа является равномерное запекание продукта. В некоторых современных шкафах есть также функция разморозки, благодаря которой можно разморозить продукт качественно, не теряя при этом влагу и витамины.

Преимущества жарочного шкафа:

• Особый вкус блюд;
• Экономия электроэнергии;
• Легкость эксплуатации;
• Быстрый разогрев камеры;
• Компактность;
• Высокая производительность.

Характеристики:

• Напряжение:380В 
• Частота электросети: 50/60 Гц
• Мощность: 24 кв
• Вес: 260/280 кг