Шеф нож Tojiro F-312 предназначен для нарезки овощей, корнеплодов, полуфабрикатов, разделки мяса, рыбы и птицы в ресторанах, кафе. Лезвие выполнено из высококачественной высокоуглеродистой стали VG-10, устойчивой к коррозии, рукоятка - из древесины.

Дополнительные характеристики:

• Твердость лезвия (HRC): 60-61
• Заточка: #5000
• Слои лезвия: 3
• Размеры в упаковке: 400x80x20 мм