Нож деба Tojiro FF-DE105 предназначен для разделки рыбы в ресторанах, кафе. Клинок ножа широкий, с ассиметричной заточкой под правшу. Обушок округлый для удобства нажима другой рукой при работе с крупной рыбой. Лезвие выполнено из высококачественной нержавеющей тридцатисемислойной стали, устойчивой к коррозии. Рукоятка выполнена из нескольких слоёв, покрыта слоистым рисунком Micarta.

Особенности:

• Максимально острая заточка под углом 20-23°
• Закалка особой твёрдости 62 HRC
• Заточка: #10000

Дополнительные характеристики:

• Размеры в упаковке: 385х105х30 мм

Опции (заказываются отдельно):

• Заточка под левую руку